Pullman Phu Quoc Beach Resort - 豪华酒店 - 富国岛桃金娘：桃金娘果园与果酒指南

花季时从长滩（Bai Truong）往内陆走，山坡会染成一片紫色。这抹颜色来自桃金娘（越南语 sim），一种野生灌木，花谢后结出紫色浆果，岛上几乎每家特产店里堆满的瓶瓶罐罐，装的都是它的果实。富国岛桃金娘既是一种植物，也是一个季节，更是一门本地手艺。

下面将介绍桃金娘是什么、何时开花、哪三座果园接待游客、岛上用这种浆果做出了什么、当地人说它有什么功效，以及如何挑一瓶带回家。

富国岛桃金娘概览

富国岛桃金娘（Rhodomyrtus tomentosa）是一种野生开花灌木，遍布岛上的山丘，其浆果被用来制作富国岛的桃金娘酒、糖浆和果酱。灌丛沿山坡蔓延，高约1至3米。

花朵初开时呈淡紫粉色，随后结出的浆果成熟为深紫色。咬上一颗，你会尝到淡淡的甜味、花香，以及像年轻红葡萄酒那样让舌头微微发干的涩感收尾。

岛民把它分为两种。Hong sim 果实更大更甜，是酿酒人的首选；tieu sim 则更小、更涩。

桃金娘与胡椒、鱼露并列为岛上的招牌特产，也是三者中初次尝试最容易入口的一种。

想了解全貌，请看我们的富国岛指南。

富国岛桃金娘何时开花结果？

富国岛桃金娘大约在1月至5月开花。果期则没那么固定，一般在6月至8月。

其实你不必为此专门安排行程，因为果园和酒坊全年都可参观，更何况瓶装产品没有淡旺季之分。如果你想拍花，花期正好与旱季重叠，也是岛上出行最方便的时候。

确定日期前，先看看富国岛逐月天气。

富国岛三座知名桃金娘果园

岛民一谈起桃金娘，总会提到三座果园：Sim Sơn、Bảy Gáo 和 Thành Long。三者都把仍在经营的桃金娘园与店铺结合在一起，各自适合不同的到访方式。

Sim Sơn的参观内容最完整。它位于Tổ 1, Cửa Lấp, Phú Quốc, An Giang，把一片受保护的桃金娘园和发酵果实的酒坊结合在一起。该品牌自2000年起酿造桃金娘酒。

Bảy Gáo是岛上第一款桃金娘酒背后的名字，于20世纪90年代研制成功。果园位于Cửa Lấp – Suối Mây, Suối Mây, Phú Quốc, An Giang。如果你想多了解桃金娘酒的起源故事，这里是首选。

Thành Long则适合时间紧的行程。它位于Tổ 3, Suối Mây, Phú Quốc, An Giang，一站就能逛果园、品尝和购买。

生产商附设的果园一般免费入场。从富国岛铂尔曼海滩度假酒店出发，每座果园都只需15至30分钟车程。最好的建议是顺路搭配一座富国岛胡椒园，安排半天的海岛物产之旅。

富国岛桃金娘产品：买什么？

富国岛桃金娘主要制成六种产品，大多数标签是越南语，下面逐一说明它们的含义。

• Rượu sim（桃金娘酒）：岛上的招牌。成熟浆果轻轻压碎后拌入糖，放进陶瓮或木桶中发酵三到六个月。酒色紫粉，收尾带有轻微的单宁感。
• Vang sim（桃金娘果酒）：更干的葡萄酒风格，甜度更低，果实的涩感更突出。
• Mật sim（桃金娘“蜜”）：浆果用糖腌渍四到六个月，析出浓稠的紫红色糖浆。不含蜂蜜，可兑热水或冷水饮用。
• Siro sim（桃金娘糖浆）：浓缩果汁，可调苏打水、冰饮和鸡尾酒。
• Mứt sim（桃金娘果酱）：抹面包或搅进茶里。
• Kẹo sim（桃金娘糖果）：送给孩子最省心的礼物。

酒精度因产品和生产商而异，一般从果酒风格的10%到蒸馏酒风格的30%以上不等，购买桃金娘酒前请先看标签。

桃金娘酒有哪些功效？

据富国岛生产商和越南民间说法，桃金娘酒传统上被认为有助消化、促进血液循环、缓解疲劳。Sim Sơn 将这种果实描述为民间长久以来珍视的良方。

当地生产商和导游最常提到的功效有：

• 开胃、助消化
• 促进血液循环
• 帮助身体在晚间放松
• 补充抗氧化物，因为深色浆果含有花青素和类黄酮

请把这些当作传统说法，而不是医学。它们是生产商的宣传和当地的口耳相传，并非医疗建议，我们也不将其作为已证实的事实。桃金娘酒终究是酒，请适量饮用；孕期、驾车或正在服药时请勿饮用。

想尝果味又不想喝酒，就选糖浆或果酱。

如何品尝和选购桃金娘产品

挑选桃金娘产品的最佳方式，是先在果园试喝，再向生产商购买密封、有标签的瓶装产品。

• 先尝再买。果园提供试饮，不同生产商的甜度差别很大。
• 冰着喝。把桃金娘酒冰镇或倒在冰块上饮用，很适合搭配海鲜和烧烤。
• 到源头购买。生产商和老牌特产店最可靠。富国岛夜市也有主要品牌出售。
• 挑好带的。糖浆、果酱和糖果最方便携带。新鲜浆果容易压伤，运输途中也容易变质。

参考价格（越南盾）：

回到我们位于长滩的客房与套房后，在日落时分倒上一杯冰镇的桃金娘酒，是开瓶的好时机。

结语

桃金娘是走进富国岛饮食文化的一扇小而地道的门。一种灌木，为这座岛带来了一个紫色的季节、一门成形于20世纪90年代的手艺，以及一份能装进行李箱的伴手礼。从长滩出发去果园只是一趟短途出游，却能让你看到海岸线之外的另一面。

把它安排进更长的假期吧。早上在桃金娘丛中开始，下午回来享受泳池和泰国湾，晚餐时再计划下一次出游。浏览富国岛铂尔曼的当前优惠，官网直接预订，尊享最优价格。

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